赤身のコクと、ほどよい霜降りの調和。
ひと味違う、満足感のあるしゃぶしゃぶを。
葉山牛の肩肉は、赤身のしっかりとした旨みに、適度な霜降りが加わることで、やわらかさとコクを兼ね備えた部位です。
もも肉に比べ、より“肉らしい旨み”を感じていただけるのが特長です。
さっとお湯にくぐらせ、生醤油でお召し上がりいただくと、余分な脂が落ち、凝縮された旨みが引き立ちます。
脂が重すぎず、程よい満足感があるため、幅広い方にお楽しみいただけます。
贈り物としても安心してお選びいただける一品です。
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